今日の５校時に、５年生が栄養士の立柄先生を講師に、「和食の基本　だしについて学ぼう」という家庭科の授業を行いました。
　まず、味の種類として、甘味・酸味・苦味・塩味・うま味の５種類があること、そしてうま味・旨味は、他の４つの味とは違っていることを教えていただきました。また、だしを取るための食材として、①かつお節　②煮干し　③昆布　④干し椎茸が特に日常で使われていること、それぞれの食材をいぶしたり、天日で干したり、塩水で煮たりする作り方が昔から伝わっている方法であること、などについても写真を交えて教えていただきました。

　その後は、かつお節、煮干し、昆布のだしの飲み比べを経験しました。子供たちは、美味しそうに飲み味わっている子もいれば、こういうのは苦手、という子もいたりして、日常の食事や調理に関心のあるないが見えたように感じました。和食の基本というだけでなく、だしの使い方で「一味違う」という味覚の面白さを感じられるといいと思いました。

　最後に、煮干しのだしの取り方を教えていただきました。次回の家庭科の授業で、実際に煮干しからだしを取った調理をさらに経験する予定だということで、子供たちも興味をもっていたようでした。

　

　

　

　

　

　

　

1月給食だよりを掲載します。
今月のテーマは『日本の食文化を知ろう』です。

Ｈ30年度１月分給食だより.pdf

1月献立表を掲載します。

1月献立表.pdf

12月給食だよりを掲載します。
今月のテーマは『食べ物と健康について考えよう』です。

Ｈ30年度１２月分給食だより.pdf

　本校では、ひのっちパートナーさんや田んぼ先生、スクールガードボランティアの方々などの皆様を学校給食の時間にご招待し、子供たちと一緒の時間を過ごすことで交流を深める「ふれあい給食」を実施しています。今日は、その１回目の日で、３名の方々においでいただき、６年１組の子供たちが交流をしました。

　「ふれあい給食」にいらした３人の方々とも、とても楽しみにしていらしていて、交流が終了後もにこやかな表情が変わらずにいました。

　「ふれあい給食」は、１１月２７日まで、全部で２０人の方々をお招きして実施されます。