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日野市立南平小学校
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給食だより

給食だより
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2019/02/06

5年生 だしの授業

| by:admin

 今日の5校時に、5年生が栄養士の立柄先生を講師に、「和食の基本 だしについて学ぼう」という家庭科の授業を行いました。
 まず、味の種類として、甘味・酸味・苦味・塩味・うま味の5種類があること、そしてうま味・旨味は、他の4つの味とは違っていることを教えていただきました。また、だしを取るための食材として、①かつお節 ②煮干し ③昆布 ④干し椎茸が特に日常で使われていること、それぞれの食材をいぶしたり、天日で干したり、塩水で煮たりする作り方が昔から伝わっている方法であること、などについても写真を交えて教えていただきました。

 その後は、かつお節、煮干し、昆布のだしの飲み比べを経験しました。子供たちは、美味しそうに飲み味わっている子もいれば、こういうのは苦手、という子もいたりして、日常の食事や調理に関心のあるないが見えたように感じました。和食の基本というだけでなく、だしの使い方で「一味違う」という味覚の面白さを感じられるといいと思いました。

 最後に、煮干しのだしの取り方を教えていただきました。次回の家庭科の授業で、実際に煮干しからだしを取った調理をさらに経験する予定だということで、子供たちも興味をもっていたようでした。

 

 

 

 

 

 

 
17:18 | 投票する | 投票数(1)
2019/01/09

1月給食だより

| by:teacher7

1月給食だよりを掲載します。
今月のテーマは『日本の食文化を知ろう』です。

H30年度1月分給食だより.pdf
09:59 | 投票する | 投票数(1)
2019/01/09

1月献立表

| by:teacher7

1月献立表を掲載します。

1月献立表.pdf
09:58 | 投票する | 投票数(0)
2018/11/30

12月給食だより

| by:teacher7

12月給食だよりを掲載します。
今月のテーマは『食べ物と健康について考えよう』です。

H30年度12月分給食だより.pdf
13:57 | 投票する | 投票数(0)
2018/11/08

ふれあい給食 その1

| by:admin

 本校では、ひのっちパートナーさんや田んぼ先生、スクールガードボランティアの方々などの皆様を学校給食の時間にご招待し、子供たちと一緒の時間を過ごすことで交流を深める「ふれあい給食」を実施しています。今日は、その1回目の日で、3名の方々においでいただき、6年1組の子供たちが交流をしました。

 「ふれあい給食」にいらした3人の方々とも、とても楽しみにしていらしていて、交流が終了後もにこやかな表情が変わらずにいました。

 「ふれあい給食」は、11月27日まで、全部で20人の方々をお招きして実施されます。

 

 
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